BENVENUTO
WELCOME
Calice di Champagne, ostrica e frutto della passione
Champagne, raw oyster and passion fruit
MENU
Ceviche di spigola pescata
Ceviche di spigola pescata, pomodoro confit, cipolla, mais choclo, mais chulpe, crema di patate dolci, coriandolo, habanero, leche de tigre
Raw seabass ceviche, tomato, onion, mais choclo, mais chulpe,sweet potato cream, coriander, habanero, leche de tigre
Taco di tonno
Taco di tonno crudo, mayo alla n’duja, pimento, lime, cipolla
Raw tuna, n’duja mayo, pimento, lime, onion
Tagliolini, astice e latte di cocco
Tagliolini di pasta fresca all’uovo con astice, pomodorini e latte di cocco
Fresh tagliolini pasta with homarus lobster, cherry tomatoes, coconut milk
Spiedino di polpo
Spiedino di polpo alla brace nel nostro forno Pira con patata dolce fritta e maionese al jalapeño
Grilled octopus skewer, homemade jalapeño mayo, sweet potato fries
Tortino al cioccolato fondente
Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo di dulce de leche e gelato alla crema
Mini dark chocolate cake with hot heart of dulce de leche and custard ice cream
— 70 € —
Bevande escluse